{"product_id":"piedra-blanca-costa-rica","title":"Piedra Blanca, Costa Rica","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia dell'associazione APROCETU è iniziata con un gruppo di piccoli produttori. Sebbene oggi siano 36, inizialmente erano 17 provenienti dalle comunità di San Rafael, El Pital, El Caite e La Potenciana. In un periodo in cui molti abitanti abbandonavano i campi e la coltivazione del caffè, grazie al progetto e al lavoro di squadra, le famiglie sono riuscite a riprendere i loro raccolti e rafforzare la loro comunità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMiguel, un produttore di Gesha, fa parte del consiglio direttivo dell'associazione, mentre sua moglie si occupa della contabilità. Nella loro fattoria coltivano circa 1600 piante di Gesha. Juan, invece, lavora con suo fratello, che è responsabile della lavorazione, su un terreno con 500 piante di Parainema in produzione.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMiguel e Juan si conoscono dai tempi della scuola e coltivano caffè dal 2000. Quest'anno hanno deciso di lavorare insieme e unire i loro raccolti, dando vita a \"Miguel y Juan al Natural\", un esperimento che mirava a rafforzare la loro collaborazione, offrire una nuova tazza e unire le forze, poiché combinare le loro produzioni ha permesso loro di presentare un lotto più grande e competitivo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa varietà SL28 è una delle più iconiche e riconosciute del caffè specialty keniota. È stata sviluppata negli anni '30 dai Scott Laboratories a partire da selezioni Bourbon e landrace etiopici. Nel tempo si è affermata come una delle varietà più apprezzate per la sua straordinaria qualità in tazza.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eColtivata principalmente ad altitudini elevate tra 1500 e 2200 metri sul livello del mare, la SL28 mostra un grande potenziale in climi freschi e su terreni vulcanici. Sebbene la sua resistenza a malattie come la ruggine sia considerata moderata, la resa in tazza l'ha resa una delle varietà più ricercate da produttori e acquirenti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn tazza, la SL28 è celebrata per la sua acidità luminosa, succosa e complessa, spesso descritta come agrumata o di frutti di bosco. I suoi profili sensoriali evocano note di limone, arancia rossa, ribes nero, frutti di bosco e delicate note floreali, accompagnate da un corpo setoso e una dolcezza equilibrata. L'eleganza e la definizione dei suoi sapori hanno reso questa varietà un punto fermo nel mercato del caffè specialty, con lotti che spesso raggiungono prezzi molto alti nelle aste internazionali.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa SL28 si è diffusa in altri paesi produttori di caffè in Africa e America Latina, dove, nelle giuste condizioni, mantiene il suo carattere distintivo. La sua reputazione come una delle varietà con il maggior potenziale sensoriale la mantiene favorita tra baristi, assaggiatori e consumatori esigenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52248979833098,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52254362272010,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Espresso","offer_id":52895902138634,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52254362239242,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52895902171402,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52895902204170,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52895902236938,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554363109642,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554363175178,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Espresso","offer_id":52895902269706,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554363142410,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52895902302474,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52895902335242,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52895902368010,"sku":null,"price":24.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_piedra-blanca_500gr_1241852e-8372-41c8-b3ed-6b35b300b3e3.jpg?v=1765474097","url":"https:\/\/eqcoffee.it\/products\/piedra-blanca-costa-rica","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}