{"title":"Cold Brew","description":"\u003ch2\u003e\n    Cerchi vero caffè cold brew in confezioni da 1kg per un piacere puro?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    Quando le temperature salgono, non c'è niente di meglio che un bicchiere di rinfrescante cold brew caffè. Eppure, la ricerca del chicco perfetto finisce spesso con una delusione: gusto amaro, mancanza di freschezza o confezioni piccole e costose che finiscono decisamente troppo in fretta. Noi ti offriamo la soluzione perfetta per la tua quotidianità.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Sia che tu preferisca i chicchi interi o il caffè già macinato, abbiamo la tostatura ideale per il tuo palato e ti proponiamo il miglior caffè per cold brew. Da noi ricevi sempre il tuo caffè preferito nella pratica confezione da 1kg. In questo modo avrai sempre una scorta sufficiente a disposizione.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    Cosa devi sapere sul caffè cold brew?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Che cos'è il caffè estratto a freddo?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Per caffè cold brew si intende una bevanda rinfrescante che, a differenza del classico caffè freddo con ghiaccio, non entra mai in contatto con l'acqua calda. Per questo caffè estratto a freddo, la polvere di caffè macinata grossolanamente viene lasciata in infusione con acqua fredda. Poiché l'estrazione avviene senza calore, viene rilasciato fino al 70% in meno di acidità e sostanze amare. Il risultato è una bevanda al caffè naturalmente delicata, piacevolmente dolce e altamente aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Quale caffè scegliere per il cold brew?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Stai cercando il miglior caffè per fare il cold brew a casa? Tutto dipende dal tuo gusto personale. Spesso consigliamo tostature da chiare (Light) a medie (Medium), poiché sprigionano splendide note fruttate nella bevanda fredda. Sul nostro sito puoi acquistare caffè per cold brew in versione Single Origin (da un unico paese d'origine come Kenya o Costa Rica) o come Blend (una miscela armoniosa).\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Il caffè cold brew fa bene alla salute?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Molte persone si chiedono: come influisce l'estrazione a freddo sul corpo e il cold brew fa bene? La risposta è un sollievo per molti amanti del caffè.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Poiché la preparazione a freddo non dissolve quasi per nulla le sostanze amare e gli acidi più aggressivi del caffè, la bevanda è particolarmente leggera per lo stomaco. Chi ha lo stomaco sensibile tollera questa variante decisamente meglio.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Inoltre, il concentrato freddo contiene molti antiossidanti. Poiché il gusto è naturalmente più morbido e dolce, spesso puoi fare completamente a meno di aggiungere zucchero o sciroppi, risparmiando calorie e proteggendo i denti.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Come si prepara un caffè freddo cold brew?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Cerchi una ricetta semplice da fare a casa? Ti servono solo acqua e un ottimo caffè macinato per cold brew.\n\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eLa proporzione:\u003c\/b\u003e Utilizza circa 100 g di caffè macinato grossolanamente per 1 litro di acqua fredda.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eMiscelare:\u003c\/b\u003e  Inserisci il caffè nella tua French Press (caffettiera a stantuffo), versa l'acqua fredda filtrata e mescola brevemente.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eInfusione:\u003c\/b\u003e Non abbassare ancora lo stantuffo della French Press. Copri il contenitore e mettilo in frigorifero oppure lascialo a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cb\u003eFiltrare:\u003c\/b\u003e Una volta terminato il tempo di infusione, premi lentamente lo stantuffo verso il basso e versa il cold brew limpido in una caraffa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Quanto deve stare in infusione il caffè cold brew?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Quando ci si chiede come si prepara un caffè freddo cold brew e quanto tempo deve durare l'infusione, il valore ideale varia tra le 12 e le 24 ore.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eDa 12 a 15 ore a temperatura ambiente sono spesso sufficienti per ottenere un aroma chiaro e floreale.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDa 18 a 24 ore in frigorifero sono l'ideale se desideri un concentrato forte e corposo, da allungare successivamente con cubetti di ghiaccio, acqua o latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\n    \u003cb\u003eNota:\u003c\/b\u003e Non lasciare il caffè in infusione per un tempo significativamente superiore alle 24 ore, altrimenti verranno rilasciate sostanze amare indesiderate.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    Perché il momento perfetto del caffè finisce spesso con una frustrazione?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    Ti è mai capitato? Desideri goderti un caffè fresco e delicato in un caldo pomeriggio, ma il caffè freddo che hai preparato ha un gusto acquoso, troppo amaro o spiacevolmente acido. Provi diverse varietà, compri minuscoli pacchetti da 250g che finiscono dopo pochi giorni e nel fine settimana ti ritrovi improvvisamente senza scorte. La frustrazione è tanta, perché il vero piacere del caffè dovrebbe essere semplice e rilassante. Dover comprare continuamente nuovi pacchetti interrompe la tua routine e, alla lunga, pesa sul portafoglio.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    Perché la nostra selezione è la scelta giusta se vuoi acquistare caffè cold brew?\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n    Ti rendiamo semplice gustare un caffè di prima qualità. Da noi non troverai un prodotto di massa indistinto, ma una selezione curata dei migliori caffè speciali provenienti da tutto il mondo.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n    Tutti i nostri caffè vengono consegnati esclusivamente in confezioni da 1kg. Questo ti garantisce il miglior rapporto qualità-prezzo e ti assicura di avere sempre scorte sufficienti per la tua preparazione settimanale.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Caratteristiche del Caffè\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100% !important; min-width: 100% !important; max-width: 100% !important; overflow: hidden !important; display: block !important; box-sizing: border-box !important;\"\u003e\n    \u003ctable style=\"width: 100% !important; min-width: 100% !important; max-width: 100% !important; border-collapse: collapse !important; background-color: transparent !important; font-family: 'Lato', sans-serif; font-size: 14px; color: #000000; table-layout: fixed !important; box-sizing: border-box !important;\"\u003e\n        \u003cthead\u003e\n            \u003ctr style=\"background-color: transparent !important;\"\u003e\n                \u003cth style=\"width: 28% !important; border: 1px solid #000000 !important; padding: 12px !important; text-align: left !important; 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Trova subito il tuo nuovo caffè preferito nel nostro assortimento e scopri quanto può essere ricco di sfumature, delicato e rigenerante il vero cold brew. Ordina la tua variante di Specialty Coffee preferita nel pratico formato scorta da 1kg.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n    Domande frequenti sul caffè estratto a freddo\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Che differenza c'è tra il Cold Brew e il classico caffè freddo con ghiaccio?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Il classico caffè freddo viene estratto a caldo e poi raffreddato rapidamente con cubetti di ghiaccio. Un vero caffè cold brew, invece, viene estratto fin dall'inizio esclusivamente con acqua fredda nel corso di molte ore, il che gli conferisce un aroma nettamente più delicato e meno amaro.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Qual è la differenza tra il normale caffè in polvere e il caffè macinato per cold brew?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Il normale caffè in polvere per macchine da filtro o espresso ha una macinatura molto fine. Se lo usi per un'estrazione a freddo, il risultato sarà torbido, fangoso ed estremamente amaro. Il caffè macinato specificamente per l'estrazione a freddo ha invece una consistenza grossolana, simile al sale marino.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Si può comprare il caffè cold brew già pronto online?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Sì, è possibile acquistare il cold brew già pronto, spesso confezionato in bottiglie o lattine. Tuttavia, per un'esperienza di gusto ottimale e freschissima, si consiglia di acquistare caffè di alta qualità in formato da 1kg e preparare la bevanda a freddo a casa con acqua fresca.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Quale grado di macinatura serve per l'estrazione a freddo?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Per la preparazione serve una macinatura molto grossolana, che corrisponde all'incirca alla consistenza del sale marino grosso. Una polvere di caffè troppo fine porta a una sovraestrazione, rendendo la bevanda fredda torbida, sabbiosa e spiacevolmente amara.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Che sapore ha naturalmente il caffè cold brew?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Il cold brew ha un sapore naturalmente molto delicato, morbido e possiede una fine dolcezza cioccolatosa o fruttata. Poiché l'acqua fredda non dissolve quasi per nulla gli acidi e l'amaro, la bevanda è piacevolmente amabile anche senza l'aggiunta di zucchero o latte.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Si può bere il caffè cold brew con il latte?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Sì, il cold brew si sposa benissimo con il latte o con alternative vegetali come la bevanda d'avena o di mandorla. Poiché il concentrato di caffè è molto intenso, il pieno sapore del caffè si conserva in modo ottimale anche dopo l'unione con il latte.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    A cosa bisogna prestare attenzione quando si compra caffè per cold brew online?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Al momento dell'acquisto, fai attenzione alla data di tostatura, all'origine dei chicchi e al livello di tostatura. I negozi online di alta qualità offrono chicchi provenienti da torrefazioni artigianali, tostati specificamente con un profilo da chiaro a medio per evitare note amare nella bevanda finale.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Si può acquistare anche il caffè decaffeinato direttamente macinato per cold brew?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Sì, puoi acquistare caffè decaffeinato (Decaf) di alta qualità già macinato grossolanamente nel formato da 1kg. Questo ti permette di preparare una bevanda fredda rinfrescante e leggera per lo stomaco, completamente priva di caffeina, ottima anche per la tarda serata.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Per la preparazione a freddo è meglio acquistare caffè macinato Single Origin o Blend?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Se desideri scoprire il gusto tipico e autentico di un singolo paese, acquista un caffè Single Origin. Per un profilo aromatico particolarmente equilibrato, rotondo e costante nel tempo, sono invece ideali le miscele di caffè macinato (Blend).\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n    Quanti grammi di caffè macinato della confezione da 1kg servono per un litro d'acqua?\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n    Dipende dall'intensità desiderata. Per una bevanda pronta da bere e delicata, si utilizzano solitamente da 70 a 100 grammi di caffè macinato grossolanamente per un litro di acqua fredda. Se invece vuoi preparare un concentrato forte, si utilizzano circa 150-200 grammi di polvere.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Che differenza c'è tra il Cold Brew e il classico caffè freddo con ghiaccio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il classico caffè freddo viene estratto a caldo e poi raffreddato rapidamente con cubetti di ghiaccio. Un vero caffè cold brew, invece, viene estratto fin dall'inizio esclusivamente con acqua fredda nel corso di molte ore, il che gli conferisce un aroma nettamente più delicato e meno amaro.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qual è la differenza tra il normale caffè in polvere e il caffè macinato per cold brew?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il normale caffè in polvere per macchine da filtro o espresso ha una macinatura molto fine. Se lo usi per un'estrazione a freddo, il risultato sarà torbido, fangoso ed estremamente amaro. 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I negozi online di alta qualità offrono chicchi provenienti da torrefazioni artigianali, tostati specificamente con un perfilo da chiaro a medio per evitare note amare nella bevanda finale.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Si può acquistare anche il caffè decaffeinato direttamente macinato per cold brew?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì, puoi acquistare caffè decaffeinato (Decaf) di alta qualità già macinato grossolanamente nel formato da 1kg. Questo ti permette di preparare una bevanda fredda rinfrescante e leggera per lo stomaco, completamente priva di caffeina, ottima anche per la tarda serata.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Per la preparazione a freddo è meglio acquistare caffè macinato Single Origin o Blend?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Se desideri scoprire il gusto tipico e autentico di un singolo paese, acquista un caffè Single Origin. Per un profilo aromatico particolarmente equilibrato, rotondo e costante nel tempo, sono invece ideali le miscele di caffè macinato (Blend).\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quanti grammi di caffè macinato della confezione da 1kg servono per un litro d'acqua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Dipende dall'intensità desiderata. Per una bevanda pronta da bere e delicata, si utilizzano solitamente da 70 a 100 grammi di caffè macinato grossolanamente per un litro di acqua fredda. Se invece vuoi preparare un concentrato forte, si utilizzano circa 150-200 grammi di polvere.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"coffea-diversa-guatemala","title":"Coffea Diversa, Guatemala","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del vulcano Suchitan a Jutiapa, Guatemala, Coffea Diversa è stata fondata da José Padilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato con un sistema ecologico, il caffè mira a rappresentare l'espressione più pura di questa varietà, con il suo contenuto naturalmente basso di caffeina e una tazza luminosa e vibrante. Viene coltivato utilizzando un sistema agroforestale che integra avocado, specie arboree e caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'approccio produttivo è semi-organico, combinando prodotti biologici con fertilizzanti chimici a rilascio lento e alta tecnologia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl terreno è argilloso-limoso, ombreggiato principalmente da alberi di avocado, cuje e quercia. Le precipitazioni annuali avvengono a un'altitudine di 1000-1200 m s.l.m., con temperature che variano da 10 a 24°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto lotto segue un processo tradizionale di lavaggio. Il caffè viene raccolto allo stadio rosso sangue, lasciato riposare nella sua ciliegia per 24 ore su letti di essiccazione, quindi selezionato dal personale della fattoria per rimuovere impurità. Questo processo garantisce una tazza molto più pulita e fruttata. Dopo 24 ore, il caffè viene despulpat senza acqua e fermentato in vasche di cemento rivestite di piastrelle. Dopo 72 ore di fermentazione, il caffè viene lavato e selezionato con acqua potabile in canali noti come \"correteos\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo il lavaggio e la selezione, il caffè viene trasferito in una stanza di essiccazione controllata e posto su letti di essiccazione rialzati in stile africano. Il processo di essiccazione dura circa 20 giorni fino a raggiungere un contenuto di umidità del 10-11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52214902620426,"sku":null,"price":138.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52254372790538,"sku":null,"price":138.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Versare sopra","offer_id":52263132823818,"sku":null,"price":138.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52263132856586,"sku":null,"price":138.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52254372823306,"sku":null,"price":138.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52257236648202,"sku":null,"price":138.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554463281418,"sku":null,"price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554463314186,"sku":null,"price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Versare sopra","offer_id":52554463346954,"sku":null,"price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52554463379722,"sku":null,"price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554463412490,"sku":null,"price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554463445258,"sku":null,"price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Coffea-Diversa_500gr_ace1806c-2499-4d4b-bf6c-2e9125b3f486.jpg?v=1765474876"},{"product_id":"morelia-guatemala","title":"Morelia, Guatemala","description":"\u003cp\u003eSituata a Santa Rosa de Lima, Guatemala, Morelia è stata fondata nel 2013 da Roberto Monterroso ed è stata premiata con il 2º posto quest'anno alla Coppa di Eccellenza guatemalteca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto caffè viene coltivato utilizzando un sistema tecnologicamente avanzato con irrigazione a goccia e un microclima che garantisce uno sviluppo unico. Il lotto è piantato a 1750 metri sul livello del mare. La produzione viene gestita con tecniche avanzate applicando fertilizzanti organici come la polpa di caffè e letame bovino lavorato, insieme a correttivi agricoli come la calce tripla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tipo di terreno è un limo argilloso sabbioso, ombreggiato principalmente da pini e cedri. Le precipitazioni annuali variano da 1.600 a 2.200 mm, con temperature tra 12 e 25ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl metodo di lavorazione per questo lotto – 963 – è Honey. Il caffè viene raccolto al massimo della maturazione (rosso sangue\/viola), quindi trasportato a un mulino umido e immediatamente despulpat senza l'uso di acqua. Dopo la despulpatura, viene reidratato con i propri succhi ottenuti dalla polpa e posto in un serbatoio per 12 ore per assorbirli. Questo produce un caffè fruttato con note naturalmente più intense e pulite. Il caffè viene poi steso su patii di essiccazione coperti da pavimentazione in granito per prevenire danni ai chicchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl caffè viene girato costantemente ogni 30 minuti per garantire un'essiccazione uniforme fino a raggiungere un contenuto di umidità del 10-11%. Questo processo dura tra i 15 e i 18 giorni, a seconda delle condizioni meteorologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta raggiunto il contenuto di umidità desiderato, viene trasferito in un deposito per il riposo sotto condizioni controllate di luce e aria per iniziare il processo di invecchiamento. Dopo 15 giorni di stoccaggio, il caffè è pronto per essere valutato in termini di qualità e commercializzato.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554457055498,"sku":null,"price":55.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554457088266,"sku":null,"price":55.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554457121034,"sku":null,"price":55.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554457153802,"sku":null,"price":55.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52554457186570,"sku":null,"price":55.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ground - Espresso","offer_id":53173086945546,"sku":null,"price":55.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52248786567434,"sku":null,"price":256.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52254372233482,"sku":null,"price":256.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52254372266250,"sku":null,"price":256.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52257216200970,"sku":null,"price":256.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52257216233738,"sku":null,"price":256.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ground - Espresso","offer_id":53173086978314,"sku":null,"price":256.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Morelia_500gr_dc792f0a-630d-4100-ac31-832aa1956414.jpg?v=1765474820"},{"product_id":"el-morito-guatemala","title":"El Morito, Guatemala","description":"\u003cp\u003eSituato a Mataquescuintla, Jalapa, Guatemala, El Morito è stato fondato nel 1994 da Roberto Monterroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto lotto proviene da un terreno chiamato “Casa de Piedra” (Casa di Pietra), così denominato per la sua simbolica vecchia casa fatta principalmente di pietra. Il terreno si trova a un'altitudine di 1850 metri sul livello del mare. L'attenzione principale è sulla fertilizzazione organica, principalmente con polpa di caffè e letame bovino lavorato, con l'aggiunta di ammendanti agricoli come la calce tripla. Vengono inoltre applicati fertilizzanti chimici per soddisfare tutte le esigenze nutrizionali della pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tipo di suolo è franco sabbioso, ombreggiato principalmente da cipressi, querce e alberi di ghiaia. Le precipitazioni annuali variano da 1000 a 1300 masl, con temperature tra 8 e 25°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl metodo di lavorazione per questo lotto #964 è il tradizionale lavato. Il caffè viene raccolto al massimo della maturazione (rosso sangue\/viola), quindi trasportato a un mulino umido e immediatamente despulpat senza l'uso di acqua. Il caffè viene fermentato in una vasca di cemento rivestita di piastrelle per garantire la massima igiene. Il processo di fermentazione, sotto condizioni controllate di luce e temperatura, dura 144 ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo 144 ore di fermentazione, il caffè viene lavato con acqua potabile e passato attraverso un canale di selezione noto come \"correteo\", dove le impurità vengono separate per densità. Dopo il lavaggio, il caffè viene lasciato a riposare in acqua pulita per 8 ore, ottenendo una tazza pulita e brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo il lavaggio, il caffè viene posto su patii di cemento coperti da pavimentazione in granito, che previene danni fisici durante la fase di essiccazione. Il caffè viene girato costantemente ogni 30 minuti per garantire un'essiccazione uniforme fino a raggiungere un contenuto di umidità del 10-11%. Questo processo dura tra i 15 e i 18 giorni, a seconda delle condizioni meteorologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta raggiunta l'umidità desiderata, il caffè viene spostato in un deposito per il riposo sotto condizioni controllate di luce e aria, iniziando così il processo di invecchiamento. Dopo 15 giorni di deposito, il caffè è pronto per essere valutato per la qualità e venduto.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52248795414794,"sku":null,"price":84.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52254372167946,"sku":null,"price":84.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52254372200714,"sku":null,"price":84.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52257265385738,"sku":null,"price":84.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52257265418506,"sku":null,"price":84.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554451845386,"sku":null,"price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554451878154,"sku":null,"price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554451910922,"sku":null,"price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554451943690,"sku":null,"price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52554451976458,"sku":null,"price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_El-Morito---Pacamara_500gr_9d06c598-e646-4f47-8d56-9b7b94613196.jpg?v=1765474745"},{"product_id":"los-manantiales-geisha-guatemala","title":"Los Manantiales (Geisha), Guatemala","description":"\u003cp\u003eSituata nelle splendide montagne di Jutiapa, Guatemala, Los Manantiales è stata fondata nel 1997 da Adolfo Pivaral e successivamente gestita da suo figlio, Ronald Pivaral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto lotto proviene da una piantagione chiamata “Pinos Secos” (Pini Secchi) perché è per lo più ombreggiata da pini Ocarpa, alcuni dei quali si sono seccati nel corso degli anni. È stata piantata a 1900 metri sul livello del mare. Questa fattoria si concentra su un sistema semi-organico, bilanciando l’applicazione di fertilizzanti organici e chimici, come la polpa di caffè e il letame bovino, mentre i fertilizzanti chimici utilizzati sono a rilascio lento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta regione è nota per le sue stagioni ben definite: una stagione delle piogge e una stagione secca. La stagione delle piogge garantisce uno sviluppo efficace dei frutti e la fioritura, mentre la stagione secca assicura una maturazione uniforme e un’essiccazione adeguata. Le precipitazioni annuali variano da 900 a 1200 mm, e il terreno è un limo argilloso di origine vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo per questo lotto #M18 è naturale, iniziando al momento della raccolta. Assicuriamo che il caffè sia per lo più al grado ottimale di maturazione (rosso\/viola) e viene quindi posto in sacchi dal peso massimo di 50 libbre per evitare schiacciamenti e preservare il mucillagine che porta dal campo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta lavorato il caffè, questo riposa sotto condizioni controllate di temperatura e luce per 24 ore. Successivamente, viene coperto con un telo per l’essiccazione. Lo strato di essiccazione ha uno spessore massimo di 2 cm per prevenire la fermentazione interna. Viene lasciato al sole per 48 ore senza essere mosso per evitare schiacciamenti e la rimozione della polpa. Dopo 48 ore, il caffè viene girato ogni 30 minuti per garantire un’essiccazione uniforme fino a raggiungere un contenuto di umidità del 10-11%. Questo processo dura tra i 15 e i 18 giorni, a seconda delle condizioni meteorologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta raggiunto il livello di umidità desiderato, il caffè viene spostato in un deposito per riposare sotto condizioni controllate di luce e aria, iniziando così il suo processo di invecchiamento. Dopo 15 giorni di conservazione, il caffè è pronto per essere valutato per la qualità e venduto.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554397647114,"sku":null,"price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554397679882,"sku":null,"price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554397712650,"sku":null,"price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554397745418,"sku":null,"price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52248889983242,"sku":null,"price":159.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52254372004106,"sku":null,"price":159.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52254372036874,"sku":null,"price":159.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52257377190154,"sku":null,"price":159.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_Los-Manantiales---Geisha._500gr_13c629b0-b19c-4d69-a222-7c6ad7623524.jpg?v=1765474621"},{"product_id":"sipro-mexico-copy","title":"Lavato a Freddo, Colombia","description":"\u003cp\u003eLa Finca Monteblanco si trova nel comune di Acevedo, nella giurisdizione di San Adolfo, nell'area di La Tocora, a un'altitudine di 1.730 metri sul livello del mare. Nei dintorni si trova il Parco Naturale Nazionale Cueva de Los Guácharos, una delle 59 aree protette all'interno del Sistema Nazionale dei Parchi Naturali della Colombia. La sua vicinanza alla Valle del Fiume Suaza offre una connessione naturale con l'ambiente circostante e tutto ciò che offre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonteblanco è una fattoria familiare gestita da Rodrigo Sánchez Valencia, che continua la tradizione della coltivazione del caffè iniziata con suo nonno. I 14 ettari di Monteblanco offrono condizioni ideali per coltivare diverse varietà di caffè, tra cui Geisha, Bourbon Rosado, Pacamara, Caturra Púrpura, Caturra Rojo e altre. Queste condizioni fisiche e sensoriali hanno prodotto profili unici che hanno ottenuto riconoscimenti a livello mondiale e sono stati ben accolti dai mercati del caffè più esclusivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonteblanco registra una temperatura media compresa tra 16 e 22 gradi Celsius, con 1.700 ore di luce solare all'anno, rendendola ideale per la coltivazione del caffè. La fattoria dispone di essiccatoi parabolici e rotanti all'ombra, ampi impianti di lavaggio, lavorazione umida con despulpatura e fermentazione, oltre a un refrigeratore che garantisce temperature stabili da 10 a 14 gradi Celsius per la fermentazione a freddo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome affermano loro stessi, il loro obiettivo è essere un'azienda sostenibile che lasci il segno nella storia del mondo del caffè. Aspirano a superare barriere e limiti, motivo per cui si permettono di sperimentare nuovi metodi di lavorazione del caffè:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e«Il processo di fermentazione rimane un territorio misterioso per noi, ma osservare come i microrganismi, i lieviti, gli enzimi e tutto ciò che accade in ogni fase sia davvero impressionante. Questo dimostra come, in qualità di produttori, possiamo massimizzare i nostri vantaggi, facendo sì che l'industria del caffè ci ricordi per ciò che abbiamo raggiunto e continueremo a raggiungere con questo chicco, aspirando a essere un punto di riferimento per le future generazioni e lasciando un'eredità piena di curiosità e felicità nel scoprire la magia del caffè.»\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554284073226,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554284105994,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Espresso","offer_id":52554284138762,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554284171530,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52554284204298,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52554284237066,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52271304048906,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554284269834,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52271303852298,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52271303885066,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Espresso","offer_id":52271303917834,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52271303950602,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52271303983370,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52271304016138,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/cold-wash-1-v2_1024x1024_2x_20a66071-236f-4dab-bd86-46fbd1bbf318.webp?v=1765898580"},{"product_id":"cold-washed-colombia-copy","title":"Dos Quebradas, Colombia","description":"\u003cp\u003eSulle montagne di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePalermo, Huila\u003c\/strong\u003e, si trova la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFinca Dos Quebradas\u003c\/strong\u003e, un luogo che incarna la storia di impegno e passione di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDaimer Polanía\u003c\/strong\u003e, un coltivatore di caffè di terza generazione. La violenza che ha segnato il passato della sua famiglia non ha fermato la sua vocazione: dopo aver perso il nonno, suo padre ha continuato a coltivare caffè, e a 12 anni Daimer ha deciso di seguire la stessa strada. Con appena ottanta alberi piantati con le sue mani, ha iniziato una storia che oggi dà frutti di qualità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel corso degli anni, Daimer ha imparato dalla terra e dalla tradizione familiare, ma anche dall’innovazione. Quando nella sua regione si è iniziato a parlare di caffè di specialità, ha capito che il futuro del caffè era nella qualità, non nella quantità. Da allora, il suo lavoro si è concentrato nel perfezionare i processi e nel curare ogni dettaglio: dalla selezione del chicco maturo alla fermentazione controllata e all’essiccazione paziente sotto il sole andino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un caffè che riflette sia l’eredità di una famiglia resiliente sia l’evoluzione di una generazione di produttori colombiani che hanno puntato all’eccellenza. Ogni lotto di Dos Quebradas è, in un certo senso, una storia di continuità, di rispetto per la terra e di un impegno profondo verso il sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi, questo caffè che arriva fino alla nostra tavola rappresenta più di una bevanda: è l’espressione di un territorio fertile, di un produttore che si rifiuta di accontentarsi e di una tradizione che si rinnova ad ogni raccolto.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554279518474,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554279551242,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Espresso","offer_id":52554279584010,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554279616778,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52554279649546,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52554279682314,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554279715082,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52275085672714,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52275085705482,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Espresso","offer_id":52275085738250,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52275085771018,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52275085803786,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52275085836554,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52275085869322,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/dos-quebradas-1kg_1024x1024_2x_2cab0472-e17e-4361-8da2-a1d628de9726.webp?v=1765972200"},{"product_id":"la-molienda-colombia-copy","title":"Kirinyaga AA, Kenya","description":"\u003cp\u003eLa fabbrica di caffè Kii è stata fondata nel 1968 ed è parte della cooperativa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRungeto FCS\u003c\/strong\u003e, situata vicino alla città di Embu. Opera su un terreno di 8 acri e serve agricoltori a Gathanjuri, Kibae, Kianduma e Kiandumbe. Attualmente conta\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e1.000 agricoltori attivi\u003c\/strong\u003e, oltre a un team di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e6 dipendenti permanenti\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ee personale temporaneo durante l’alta stagione di raccolta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fabbrica è dotata di una despulpatrice, un sistema di ricircolo e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 tramogge di condizionamento\u003c\/strong\u003e, che garantiscono una lavorazione attenta ed efficiente. La sua posizione, altitudine e i terreni rossi vulcanici, insieme a un regime pluviometrico bimodale e temperature tra 13 e 24°C, favoriscono la produzione di caffè con profili vivaci e complessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554241081610,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554241114378,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Espresso","offer_id":52554241147146,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554241179914,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52554241212682,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52554241245450,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554241278218,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52275104514314,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52275104547082,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Espresso","offer_id":52275104579850,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52275104612618,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52275104645386,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52275104678154,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52275104710922,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/kenia-kirinyaga-1_1024x1024_2x_94471d3f-c738-4f3d-8ece-f28194445d71.webp?v=1765972992"},{"product_id":"kirinyaga-aa-kenya-copy","title":"La Nueva Montaña, Guatemala","description":"\u003cp\u003eAntonio e sua moglie, Eby Aracely Samayoa, hanno lavorato instancabilmente per perfezionare le loro pratiche di lavorazione, con l’obiettivo fermo di offrire il caffè della massima qualità. Il loro impegno e la passione per la coltivazione del caffè si riflettono in ogni fase del processo, dalla raccolta selettiva all’essiccazione meticolosa. Grazie alla loro dedizione, sono riusciti a elevare la qualità del loro caffè a un livello superiore, qualcosa che si percepisce chiaramente nella tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fattoria che gestiscono è un’azienda a conduzione familiare e rappresenta non solo una fonte di sostentamento, ma anche un’eredità che desiderano preservare e rafforzare. Ad ogni raccolto, Antonio ed Eby si impegnano a implementare miglioramenti che rispettino l’ambiente naturale garantendo al contempo un prodotto eccezionale per chi apprezza il caffè monorigine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuardando al futuro, Antonio è concentrato a continuare a sviluppare le sue pratiche agricole per ottenere una produzione più efficiente, sostenibile e resiliente al clima. Ha anche una visione chiara di contribuire al benessere della sua comunità: vuole supportare altri piccoli produttori della regione che non possono permettersi input agricoli costosi. Il suo obiettivo è trovare modi per rendere queste risorse più accessibili, promuovendo così uno sviluppo più equo e collaborativo tra i coltivatori di caffè.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554236592394,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554236625162,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Espresso","offer_id":52554236657930,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554236690698,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52554236723466,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52554236756234,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554236789002,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52275130925322,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52275130958090,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Espresso","offer_id":52275130990858,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52275131023626,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52275131056394,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52275131089162,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52275131121930,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/nuevamontana-1kg_1024x1024_2x_350ef56c-820c-4083-af54-eaf388730279.webp?v=1765973323"},{"product_id":"la-nueva-montana-guatemala-copy","title":"San Gabriel, Colombia","description":"\u003cp\u003eQuesto microlot proviene dalla \u003cstrong\u003eTenuta San Rafael\u003c\/strong\u003e, situata a Palestina, Huila, a 1.710 metri sul livello del mare. Si tratta di una fattoria di terza generazione con oltre 50 anni di storia nel caffè. Tuttavia, il grande cambiamento è avvenuto circa 10 anni fa, quando la famiglia Rodríguez ha deciso di distaccarsi dalle varietà tradizionali della zona e ha iniziato a coltivare varietà speciali, con l’ambizione di partecipare alla \u003cstrong\u003eCup of Excellence\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa 7 anni partecipano attivamente al concorso e nel \u003cstrong\u003e2021 hanno ottenuto il secondo posto\u003c\/strong\u003e con uno dei loro caffè, un riconoscimento che testimonia il loro impegno per la qualità. Oggi, il lavoro di \u003cstrong\u003eLinarco Rodríguez\u003c\/strong\u003e rappresenta una nuova generazione di produttori che uniscono conoscenze ereditate con innovazione e un chiaro impegno per l’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bourbon Cider naturale ne è la prova: una combinazione di terroir, tecnica e visione che dà vita a una tazza memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554232594698,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554232627466,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Espresso","offer_id":52554232660234,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554232693002,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52554232725770,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52554232758538,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554232791306,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52275155829002,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52275155861770,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Espresso","offer_id":52275155894538,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52275155927306,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52275155960074,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52275155992842,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52275156025610,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/san-gabriel-1_1024x1024_2x_a3423120-3e54-4c92-adcb-e2636878f8c9.webp?v=1765973568"},{"product_id":"san-gabriel-colombia-copy","title":"Aji Javier Alvear, Colombia","description":"\u003cp\u003eJavier Alvear porta con sé un'esperienza di una vita nell'industria del caffè. Il legame della sua famiglia con la produzione di caffè risale a diverse generazioni, sempre radicato nella regione di Huila in Colombia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJavier ha iniziato come raccoglitore di caffè e presto ha capito che la sua vera passione era la produzione. Ha viaggiato in tutta la Colombia, studiando diverse regioni di coltivazione del caffè e lavorando nel settore. Alla fine, è riuscito a tornare nella sua città natale con qualche risparmio e a prendere in gestione la fattoria di famiglia dove è cresciuto—Las Brisas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il sostegno incrollabile della sua famiglia, ha intrapreso un percorso nel caffè specialty, portando alla produzione di questo caffè unico che ci ha subito conquistati dal momento in cui l'abbiamo scoperto.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"Chicco intero \/ 250g","offer_id":52275361349898,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chicco intero \/ 1kg","offer_id":52276380172554,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - French press \/ 250g","offer_id":52275361382666,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - French press \/ 1kg","offer_id":52276380238090,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Espresso \/ 250g","offer_id":52275361415434,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Espresso \/ 1kg","offer_id":52276380303626,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Aeropress \/ 250g","offer_id":52275361448202,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Aeropress \/ 1kg","offer_id":52276380369162,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Caffettiera Moka \/ 250g","offer_id":52275361480970,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Caffettiera Moka \/ 1kg","offer_id":52276380434698,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Chemex, caffè filtro \/ 250g","offer_id":52275361513738,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Chemex, caffè filtro \/ 1kg","offer_id":52276380500234,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Cold brew \/ 250g","offer_id":52275361546506,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Macinato - Cold brew \/ 1kg","offer_id":52276380565770,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/AJI-NATURAL-1_1024x1024_2x_afd3d064-9d28-4915-b8ed-8e81eeeb99d2.webp?v=1765974090"},{"product_id":"wiwitz-guatemala","title":"Wiwitz, Guatemala","description":"\u003cp\u003eLucas Rodríguez Salucio vive con sua moglie e i suoi nove figli nel villaggio di Xayomlaj, a Jacaltenango, Huehuetenango. La famiglia ha sempre lavorato la terra, ma per molti anni la loro coltura principale è stato il mais, che a malapena li sosteneva e non offriva un futuro stabile. Nel 2010, con molto impegno, Lucas ha acquistato un piccolo appezzamento di meno di un ettaro e ha deciso di investire nel caffè. È stata una mossa rischiosa, ma anche un'opportunità per trovare una coltura che potesse offrire loro una vita più dignitosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI primi anni sono stati difficili: piantare caffè significava aspettare diverse raccolte per vedere i risultati e imparare processi a loro sconosciuti. Tuttavia, Lucas è rimasto fermo, convinto che il caffè potesse aprire nuove opportunità. Nel 2012, quando stava appena iniziando a consolidare la sua fattoria, la ruggine fogliare del caffè ha colpito duramente. La malattia ha devastato gran parte della produzione e ha messo a rischio le finanze della famiglia. Per sopravvivere, hanno iniziato a introdurre il Catimor, una varietà più resistente, anche se presto hanno scoperto che non raggiungeva la qualità che sognavano. Infine, la fattoria ha optato per il Caturra, sempre cercando un equilibrio tra resistenza e sapore eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl lavoro nella fattoria Wiwitz è interamente artigianale. Lucas e la sua famiglia lavorano il caffè direttamente nel terreno, usano la polpa come fertilizzante organico e fermentano i chicchi in piccoli contenitori di plastica prima di lavarli e lasciarli riposare in acqua pulita. L'essiccazione avviene al sole su teli di plastica, poiché non hanno un cortile in cemento, il che richiede una dedizione costante per garantire che il caffè si asciughi in modo uniforme. Ogni membro della famiglia partecipa a queste attività, trasformando la fattoria in un vero progetto collettivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi, più di un decennio dopo, il caffè Wiwitz rappresenta non solo la fatica e la resilienza di Lucas e della sua famiglia, ma anche lo spirito di Huehuetenango: piccoli produttori che, nonostante le difficoltà, puntano alla qualità e mantengono vive le tradizioni della coltivazione del caffè della regione. Ogni tazza riflette quella storia di perseveranza e la speranza in un futuro migliore per le generazioni a venire.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52277361344778,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52277361377546,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Espresso","offer_id":52277361410314,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52277361443082,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52277361475850,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52277361508618,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52277361541386,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554215194890,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554215227658,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Espresso","offer_id":52554215260426,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554215293194,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52554215325962,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52554215358730,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554215391498,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/wiwitz_1_1024x1024_2x_8b62fbb2-0513-4491-9890-da562547e460.webp?v=1765989826"},{"product_id":"san-gabriel-colombia-copy-1","title":"Non Disturbare, Colombia","description":"\u003cp\u003eIl processo di decaffeinizzazione viene effettuato nella città di Manizales utilizzando acetato di etile, estratto naturalmente dalla canna da zucchero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di decaffeinizzazione naturale combina acqua di sorgente di alta montagna e acetato di etile (EA) presente in natura. Quest’ultimo è presente in tutti i chicchi di caffè nel loro stato naturale (così come in molti frutti e verdure), quindi non vengono aggiunti prodotti chimici sintetici di alcun tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’olio essenziale naturale si ottiene attraverso un processo basato sulla canna da zucchero e, insieme all’acqua di sorgente montana, sono gli unici elementi con cui il caffè entra in contatto. Questo processo acqua-olio essenziale permette un’estrazione delicata della caffeina dal chicco, evitando calore e pressione eccessivi, mantenendo così la struttura e le caratteristiche naturali del chicco di caffè.\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chicco intero","offer_id":52554198483210,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - French press","offer_id":52554198515978,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Espresso","offer_id":52554198548746,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52554198581514,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52554198614282,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52554198647050,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52554198679818,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chicco intero","offer_id":52277464629514,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - French press","offer_id":52277464662282,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Espresso","offer_id":52277464695050,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Aeropress","offer_id":52277464727818,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Caffettiera Moka","offer_id":52277464760586,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Chemex, caffè filtro","offer_id":52277464793354,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Macinato - Cold brew","offer_id":52277464826122,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/DECAF-1_1024x1024_2x_1f9c44c6-0145-479a-89e5-7a5cc28dcb5d.webp?v=1765991803"}],"url":"https:\/\/eqcoffee.it\/collections\/cold-brew.oembed","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}